|
Tagliate
la patata a dadini e fateli rosolare
in un'ampia padella con l'olio per
10 minuti circa. Salate e pepate.
In una padellina antiaderente fate
rosolare, senza aggiungervi grassi,
i dadini di pancetta; Scolateli dall'unto
in eccesso su carta assorbente da
cucina, poi metteteli nella padella
con i dadini di patata. Nel frattempo
portate ad ebollizione in una pentola
abbondante acqua salata e buttatevi
i VERMICELLI. Aggiungete al condimento
preparato la rucola spezzettata grossolanamente
e lasciate insaporire per qualche
minuto. Scolate i vermicelli al dente,
versateli nella padella con il condimento,
fate insaporire tutto insieme ne srvite.
|
