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Mettete la pasta a lessare in abbondante
acqua salata. Versate il miele in
un tegame e farlo fondrere a bagnomaria.
Appena fuso, unirvi il latte, i gherigli
tritati e la buccia dell'arancia finemente
grattugiata. Rimestate il tutto lentamente,
unite sale e pepe; quindi spegnete
il fuoco e lasciate il recipiente
immerso nell'acqua calda. Scolate
gli SPAGHETTINI e versarli nel tegame
in cui si trova la salsa al miele.
Mescolarla a lungo in modo che risulti
yutta insaporita tenendola sempre
in caldo; distribuite in piatti individuali
e cospargete velocemente di pepe e
di parmigiano grattugiato. Servite
subito.
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