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Fate
scaldare la besciamella su fuoco basso,
incorporatevi il grana, unite i formaggi
tagliati a pezzetti e fateli sciogliere.
Cuocete le tagliatelle PAGLIAFIENO
in abbondante acqua bollente salata,
conditele con la salsa ai formaggi,
unite i gherigli spezzettati, trasferitele
in una pirofila e passatela in forno
preriscaldato a 180° per 10 minuti.
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