RICETTA
CONSIGLIATA DA PASTA.IT:
MINESTRA DI CAVOLINI
Ingredienti
per 4/5 persone
150
g. di TEMPESTINA
300
g. di cavolini di Bruxelles
50
g. di pancetta
burro,
olio di oliva
1
L. e 1/4 di brodo
1
bicchiere di vino bianco secco
1
spicchio d'aglio, cipolla
sale
Mondate
e tagliate a fettine sottili i cavolini
di Bruxelles, fateli rosolare con
burro, olio, aglio e cipolla tritati
insieme con la pancetta. Bagnate con
il vino bianco, unite il brodo e cuocete
per circa un'ora. Regolate di sale
e aggiungete la TEMPESTINA; cuocete
per il tempo indicato e servite ,
a piacere, con crostini di pane e
grana.
