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Scaldate
in un tegame la metà del burro
con la cipollatritata, quando sarà
appassita aggiungete le carote tritate;
lasciate ben ammorbidire e coprite
con l'acqua , leggermente salata.
Portate a bollore, unite le STELLINE,
lasciate cuocere e infine unite il
formaggio tagliato a dadini, il sale
e il pepe. SErvite a piacere con crostini
di pane.
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