RICETTA
CONSIGLIATA DA PASTA.IT:
SEDANINI LISCI
CON PROSCIUTTO, ASPARAGI E ZAFFERANO
Ingredienti
per 4/5 persone
500
g. di SEDANINI LISCI
120
g. di prosciutto crudo in una sola fetta
300
g. di punte di asparagi
4
cucchiai di olio di oliva
1
cipolla piccola
panna
liquida
1
cucchiaio di brodo, 1 bustina di zafferano
4
cucchiai di parmigiano grattugiato
sale
e pepe q.b.
Tagliate
a julienne il prosciutto e fatelo
rosolare in un padelino antiaderente.
In una padella fate appassire con
l'olio la cipolla tritata, aggiungete
le punte di asparagi e fatele insaporire
per 5 minuti. Cuocete i SEDANINI LISCI
in acqua bollente salata. Nel frattempo
diluite lo zafferano con il brodo,
incorporate il miscuglio alla panna,
salate e pepate. Scolate la pasta
e conditela con la panna allo zafferano,
le punte d'asparagi, il prosciutto
e il parmigiano.
