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Private
i peperoni della pelle e riduceteli
in sottili listerelle della lunghezza
massima di 3 cm. Private dalla crosta
il gongorzola e scioglietelo a fiamma
media con la panna in una casseruola
sufficientemente ampia per poter contenere
anche la pasta. Nel frattempo cuocete
le MEZZE PENNE RIGATE in acqua bollente
salata, scolatele al dente e aggiungetele
nella casseruola contenente la crema
di gorgonzola. Spargete sulla pasta
la metà del prezzemolo tritato,
mescolate bene e lasciate insaporire
per un attimo.Spegnete il fuoco, suddividete
la pasta nei piatti individuali, distribuite
sopra i peperoni e aggiungete il prezzemolo
rimasto.Spolverizzate con un'abbondante
macinata di pepe e servtite subito,
ben caldo.
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